Grande successo per lo show cooking di Piero al Food.io: protagonista il Biscotto di Ceglie Messapica
Un evento ricco di emozioni e sapori autentici quello andato in scena durante Food.io, l’appuntamento dedicato alle eccellenze del mondo enogastronomico.
Il nostro Piero Nigri, maestro pasticcere della Pasticceria Martinese, è salito sul palco per uno show cooking interamente dedicato al Biscotto di Ceglie Messapica, il dolce simbolo della nostra tradizione artigianale e Presidio Slow Food.
A presentare l’incontro c’era Federico Quaranta, volto noto del panorama gastronomico italiano, che ha accompagnato con entusiasmo il racconto di Piero, tra storia, ingredienti locali e passione per l’arte dolciaria.
Un’occasione straordinaria per far conoscere al grande pubblico le origini e il valore del Biscotto Cegliese, preparato ancora oggi secondo ricetta antica, con mandorle locali, confettura di ciliegie, miele, uova e rosolio di agrumi.
Nella foto, Piero insieme agli altri protagonisti della manifestazione, testimoni di una Puglia autentica che continua a stupire con i suoi sapori.
Un grande successo di pubblico e di partecipazione che ci riempie di orgoglio e ci sprona a portare avanti, con sempre più forza, la nostra missione: custodire e far conoscere le dolci tradizioni del nostro territorio.